cara membuat rainbow cake

BAHAN :
• mentega 300 gram
• tepung 300 gram
• gula halus 275 gram
• telur ayam 6 butir
• rhum 1 sendok makan
• baking powder 1/2 sendok teh
• sumba warna : kuning, merah, hijau, coklat
CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE :
• Blue band dan gula dikocok sampai putih, masukkan telur satu persatu
sambil terus dikocok sampai putih. tepung terigu dan baking powder di
ayak, kemudian masukkan kedalam adonan tadi.
• Masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai keras, kemudian rhum
dan aduk sampai tercampur rata, adonan dibagi 3 (2/3 diberi warna kuning
dan yang 1 /3 lainnya merah, hijau, coklat), masukkan 1 /3 adonan yang kuning
ke dalam loyang yang sudah dilapisi blue band dan tepung.
• Letakkan adonan tiga warna diatasnya kemudian ditutup lagi dengan adonan
berwarna kuning, dibakar selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Resep Brownies Kukus
Bahan :
300 g cokelat masak pekat
300 g mentega
1/8 sdt garam
6 butir telur ayam
250 g gula pasir
200 ml susu cair

Ayak :
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
75 g cokelat bubuk

Lapisan, aduk rata :
250 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
125 ml krim kental

Cara Membuat Brownies Kukus:

- Panaskan oven hingga suhu 180° C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan.

- Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.

- Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.

- Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.

- Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

- Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.

- Potong-potong kuenya.

NB: Bila anda mengikuti cara diatas saya yakin Brownies Kukus yang anda buat akan enak alias MakNyuuuuuuSSSS, SILAHKAN COBA DAN BUKTIKAN!!!!.. Bahan2 bisa anda ganti sesuai dengan rasa seperti keju, coklat, dll.

 

Bahan:
400 gr udang besar, kupas, tanggalkan ekornya
100 gr tepung roti kasar
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng

Saus:
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
2 buah cabai merah besar, iris korek api
2 buah cabai hijau besar, iris korek api
2 sdm saus cabai
3 sdm saus tomat
400 ml air kaldu
1 sdm maizena, cairkan
3 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdm mentega untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur udang dengan lada, garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan 15 menit hingga meresap.
2. Lumuri udang dengan telur kocok, tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata. Lakukan hingga udang habis. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan air aduk rata. Masukkan saus cabai, saus tomat, lada dan garam, aduk hingga mendidih. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
5. Sajikan udang dengan sausnya.

Untuk 4 porsi